- 1 laitue,
- 2 blancs de poulet,
- 100 g de croûtons à l’ail,
- 150 g de parmesan râpé,
- 10 tomates cerises,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillère à soupe de jus de citron,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre,
- sel,
- poivre.
Preparation
- Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes. Réservez.
- Lavez et essorez la laitue. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Mettez la salade dans un saladier avec les tomates et les morceaux de poulet. Ajoutez les croûtons et le parmesan frais râpé.
- Dans un bol, mélangez la moutarde avec le jus de citron, l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Versez sur la salade et mélangez le tout.
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